面对中国出境游游客的这块“肥肉”，无论中资还是外企，谁都想来咬一口，但是如何让中国游客满意又是另一回事。
近日，在瑞士理诺士酒店管理学校（Les Roches）60周年校庆间隙，普华永道（PWC）旅游业合伙人尼古拉斯·梅尔（Nicolas Mayer）告诉笔者，与其他发达国家一样，中国企业正采取非常聪明的海外并购策略，以扩大自身的旅游业务，“不过企业在海外并购也应该明白自身定位，了解服务哪类客人。”
目前，中国已经成为世界最大的出境旅游消费国之一，并拥有世界最大的国内旅游市场，官方预测未来五年中国出境旅游人数的总数将超过5亿人次。
“拓展价值链”
在越来越多中国游客走出国门的同时，也可以看到不少中国旅游业务开拓海外市场，甚至是海外酒店千方百计吸引中国顾客。
根据中国旅游研究院此前公布的《中国出境旅游发展年度报告2014》，2013年，中国出境旅游消费达到1287亿美元，超出其他任何国家。
在理诺士校庆期间，多位欧洲旅游业内人士都向笔者提到了中国国企锦江集团收购欧洲卢浮酒店集团一事。“亚洲豪华品牌酒店已经开始用各种方式拓展欧洲业务，例如香格里拉酒店，还有最近的中国企业锦江收购卢浮。”雅高集团（Accor）全球人力资源副总裁里克斯（Dirk-Jan Rijks）告诉笔者。
梅尔还提到了安邦保险收购纽约华尔道夫酒店，认为这是一笔很好的财务投资，“当然，面对华尔道夫这样有文化价值的酒店被外资收购，当地政府第一反应多少有些抵触。”
不过，梅尔表示，与安邦购买纽约华尔道夫不同，锦江的收购是笔非常聪明的投资，“锦江在中国市场份额很大，有自己的客源和旅行团，从经济上来讲，锦江打造了一条完整的产业价值链，组织游客成团，之后带到欧洲，住进自己的酒店。”
梅尔说，中国连锁酒店业主在海外投资并购，与欧洲的老牌旅游企业TUI、Thomas Cook等在过去十多年中采取的策略很相似—先卖旅行团，接下来是投资酒店，之后就是投资航空公司，以此来掌握整个旅游产业价值链，“这样既可以赚钱，还可以更好掌控品质。”
但也有分析人士认为，中国旅游业者收购海外酒店后，或许面临着管理难的问题，尤其是文化差异带来的理念不同，如何来让中西方管理方式结合或许是个棘手问题。
梅尔则认为，这并不是一个问题，关键中国业者明白酒店到底为哪一类人群服务，“是主要吸引商务客，还是旅行团，或者是背包客？并因此打造一个概念来吸引这些游客，而不是只盯着固定的国家。”
里克斯也表示，游客增长并不意味着管理方式要改变，和其他国家一样，中国游客在海外还是希望有些不同的体验。
（责任编辑 ：罗燕）
