项目建设的意义：
1、利用蓝田“中国厨师之乡”之金字招牌，挖掘当地饮食文化资源，推出蓝田十大名优小吃，形成以饸饹为代表的蓝田特色小吃系列，形成“吃在蓝田”旅游新靓点，弘扬中华美食文化；
2、“美景引客，美食待客”，将蓝田打造成美食、美景交融的都市近郊休闲度假目的地，推动当地旅游业，带动地方经济，富民强县。
3、发展以“蓝田厨师”为龙头的劳务经济。为蓝田当地庞大的厨师劳务输出牵线搭桥，解决社会劳动力就业问题，增加人民收入，提高人民生活水平。
项目建设规模及内容：
项目总占地200亩。具体建设内容如下：
1、拟建中华美食一条街，拟建造仿民俗特色四合院50套，形成朴实而高档的民俗食品，特色小吃场馆，并修建园区道路、拦水坝、小桥、流水、小亭及活动广场、绿化及水、电服务设施等。
2、拟建烹饪技艺展示和人才交流洽谈中心，展示中华美食的制作过程和厨艺表演，现场进行蓝田厨师人才交流洽谈。
3、拟建烹饪雕刻及民俗食品展示厅，展示蓝田厨师巧夺天工的雕刻作品及蓝田民间悠久而丰富的民俗食品。
4、拟建历史上各个时期蓝田籍名厨展览厅，以文字和图片的形式介绍历史上各个时期蓝田籍名厨事迹。
建设期限：2013年~2017年
项目建设背景：
蓝田饮食文化源远流长，蓝田名厨荟萃，厨艺精湛。2004年6月，蓝田县被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”荣誉称号，2012年9月，又被授予“陕菜之乡” 誉称鉴于蓝田餐饮业的实际情况和良好的市场需求，蓝田县计划建设集中展现中华美食于一体的中华美食城主题公园，形成游客游在西安，吃在蓝田的新型旅游市场。
项目享受的优惠政策：
享受国家西部大开发的优惠政策；享受蓝田县人民政府的优惠政策。
项目区燃料、能源供应情况：实现天然气县级自供；西北大电网双回路提供充足的电力供应；水资源总量7.5亿立方米，其中地表水资源总量为6.9亿立方米，水资源充足。
项目区通讯条件：
宽带数据传输网络、移动电话实现全部覆盖；全县数字程控电话装机容量超过8万部；邮政网络体系以县城为中心遍布城乡。
项目地点交通状况：
312国道和101、107省道横贯全境，西蓝高速缩短了与西安市区的距离。西（安）合（肥）铁路、沪陕高速、蓝（田）商（州）高速关中环线公路建成通车，县域公路总历程达2000公里，实现以国道、省道为主干、县、乡公路辐射各行政村的公路网络体系。
投资估算：估算总投资：2亿元
初步经济效益分析：项目建成后，预计年接待游人30万人次，每人次消费80元，30万人次×80元/人次＝2400万元，扣除30％的营运成本及20％风险成本，年净收入1200万元。
合作方式：独资、合作、合资
联系人: 蓝田县文物旅游局
通信地址: 蓝田县县门街6号
邮政编码: 710500
电 话: 029-82721289
传 真：029-82721289
（责任编辑 ：刘雨佳）
