福建省商务厅、省文化和旅游厅等9部门近日印发《关于进一步加快新闽菜创新发展的若干措施》（以下简称《若干措施》），推出5个方面17条具体举措，旨在推动新闽菜创新发展，助力餐饮行业提质扩容。《若干措施》明确，丰富商文旅融合场景。
《若干措施》提出，结合实际安排省级商务发展资金发放“福建有口福”餐饮消费券，活动时间重点联动“闽超”等体育赛事、重要节假日等文旅消费节点，推动经营主体配套推出观赛专属、文旅打卡等优惠权益，打通“观赛、逛景、品美食”的消费链路，引导群众线下到店消费。鼓励各地配套发放餐饮消费券，形成省市政策叠加的乘数效应。
《若干措施》明确，做优山珍特色美食品牌。依托山区生态食材优势，支持三明、南平、龙岩、宁德等地培育笋竹、菌菇等特色山珍美食业态。鼓励开发以福建茶为特色的闽式茶餐茶点、茶轻食、新闽菜主题茶宴等融合产品。
《若干措施》还提出，支持新闽菜推广活动进机关、进企业、进景区、进酒店、进商超、进社区、进食堂。支持各地结合消费新业态新模式新场景建设，统筹历史文化街区、工业遗存、文旅景区、滨海沿线、闽菜博物馆、茶馆等空间资源，引导经营主体丰富功能业态，常态化开展新闽菜技艺展演、美食品鉴、文化体验、群众互动等活动，打造“可品尝、可体验、可传播”的复合型新闽菜消费空间。（记者 李金枝）