想象一下，出游住酒店能吃上机器人大厨为你煮的面；逛到果茶店，机器人能为你提供300多种饮品选择……在昨天开幕的2025上海旅游产业博览会现场，旅游与千行百业的破圈联动到处上演，机器人只是其中一瞥。
据了解，本届旅博会以“聚产业 天下游”为主题，总展出面积达70万平方米，覆盖15个产业大类、68个展览板块、8个生活方式节、22项国际国内赛事，6000多家展商参加，规模创历史新高。
机械臂还原300种茶饮配方
48秒将面粉变成一碗热气腾腾的牛肉面、机械臂精准还原300种茶饮配方、2平方米空间内完成超50种熟食的全自动制作……在本届旅博会“HOTELEX上海展”（上海国际酒店及餐饮业博览会）上，节卡机器人展台上的“AI厨师”忙到飞起，从无人面馆、新中式茶饮到地方小吃，机器大厨们都料理得得心应手。
如何跟机器大厨点单、交付和买单？记者在现场看到，在“无人面吧”内，顾客只需扫一下码，就可在牛肉面、海鲜汤面、拌面等几十种面类和70多种卤料中选择自己心仪的口味；点餐付款后，机器人接到指令，就开始在煮面机和制面机之间快速穿梭，从精准配比水和面粉和面，到自动切面、煮面、配料装盘，仅需48秒，一碗热汤面就由机械臂端到了顾客面前。
“我们利用‘AI物联网+机器人’技术，将协作机器人、智能熟面机等智能硬件设备和配套的物联网大数据平台融合，像食材配比、水温、水质这些数据都能精准控制，也能实时调整煮面参数，保证每一碗面的口味。”节卡机器人展台工作人员表示。而除了制面，旁边的茶饮机器人，还能精确还原原叶茶、果茶、桂花乌龙茶等300多种茶饮，90秒出杯，效率较传统人工提升40%。
全球首发潮流新品夺人眼球
在上海世博展览馆内，蛇年春晚“一夜爆红”的宇树机器人遛着它的机器狗也来到了本届旅博会。现场，它还与能跳舞、会做咖啡的人形机器人清宝互动了起来。“你好，小青，请跳支舞。”“好的，请欣赏舞蹈。”音乐响起，小青翩翩起舞，一段傣族舞蹈赢得阵阵掌声。据上海清宝引擎机器人有限公司董事长王磊介绍，“小青”会跳20种舞蹈，还精通8种外语及方言，能及时、流畅地与参观者交流。
不仅如此，观众还能在展会现场试穿《流浪地球》同款爬山和旅拍助力神器傲鲨外骨骼，或者去体验全球首站的《普拉多博物馆VR艺术大展》、中国首发的《大宋风华录·满江红》《失落的海底城》、上海首站的《封神之朝歌奇遇》等多个LBE（区域性娱乐场所）大空间项目。
除了科技，旅游场景也延伸至交通领域。“公路旅行场景秀”便是今年展会的一大亮点。有着“中国最美公路”之称的318国道被搬到世博展览馆里。记者看到，H3入口处以上海城市元素为背景，变为“出发大厅”，沿途经过江苏、浙江、安徽、湖北、重庆、四川，终到西藏，各地的旅游特色、旅行科技依次呈现。“希望参观者可以在此沉浸式体验‘公路+旅游’的融合文化。”策划人李克崎说。
“不仅有‘公路+旅游’，本届展会还将围绕‘一水一路一游’主题，推出‘跟着路亚去旅行’等主题展，呈现当下多场景联动的旅行方式。”上海博华国际展览有限公司总监冯少皴堍补充道。 ▼ 下转第三版
“上海旅游”品牌发展潜力渐显
同日，《“上海旅游”品牌发展指数研究报告（2024）》也在现场发布。报告显示，2024年“上海旅游”品牌发展指数分值为81.70分，在百分制等级划分中处于“好”的发展等级，整体保持良好发展态势，表明“上海旅游”品牌的发展基础扎实、建设力度稳定、发展潜力逐渐显现。
市文化和旅游局宣传推广处处长杨靖表示，通过资源整合，构建产业链开放、上下游深度融合的赋能平台，上海旅游产业博览会将原本分散举办的国际化专业展览汇聚一处，打通展商数据库与观众数据库，充分释放规模效应、叠加效应与带动效应，推动文旅产业深度融合与全面创新。
作为“十四五”时期上海旅游高峰建设工程的三大名片性活动之一，此次旅博会还将有力提升上海在旅游产业领域的知名度与影响力。
