北京南锣鼓巷“瘦身”，减少的是看得见的经济收入，但强化的却是管理。科学的优胜劣汰对于经营者而言，是一种规范；对于景区管理者而言，更是一种自我提升
□许朝军
据《新京报》报道，去年10月28日至12月12日，北京南锣鼓巷封闭改造，店铺数量大“瘦身”。鸡年春节，南锣鼓巷改造后首次“开门迎客”，青砖灰瓦木门框的南锣鼓巷，终于充满了“老北京味儿”，吸引了大量游客参观。
玉米汁、炸榴莲、炒酸奶、盐酥鸡、臭豆腐等“瘦身”之前被推荐的南锣鼓巷小吃都没了，商铺数量从235家减少到154家。之前被掩盖的文物“水准点石碑”、“万庆当铺”的夹杆石，都显露出来。也就是说，南锣鼓巷“瘦身”的最大成果是摒弃了过多过滥的小吃铺面，还原了历史街区的本色原貌，再加上保护性修缮，使这片街区更具原汁原味儿。
南锣鼓巷是我国唯一完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区，也是最富有老北京风情的街巷。随着名气越来越高，南锣鼓巷铺面越来越多，各种小吃经营店铺琳琅满目，让人目不暇接。虽然在景区，吃是游客必要的选择，尤其是品尝当地特色小吃，但过多过滥的小吃铺面，除了让一部分游客大饱口福外，对于那些希望体验历史街区文化特色的游客却大失所望。因为，随着铺面店面的增加，越来越浓的商业气息，让历史街区失去了原有的风貌。一些过滥的经营行为，不仅制造了大量的餐饮垃圾，更让商业味道掩盖了民俗风情，游客的体验大打折扣。
事实上，国内不少景区都面临着这样的问题，比如一些特色的旅游景点已经变成商业一条街，成为全国各地小商品集散地，久而久之，不仅景区毫无特色，凌乱的摊点和嘈杂的叫卖声也让游客感到大煞风景，景区虽然获取了经济收入，但如果仔细算账，损失的却是景区形象和无形的吸引力。
此次北京南锣鼓巷实施“瘦身”，大幅度减少小吃店面和经营铺面，恢复南锣鼓巷的民俗风情原貌，这样的结果，给游客留下了原汁原味的游玩欣赏空间，让游客领略到实实在在的民俗风情，呈献一种更加富有文化内涵的崭新面貌。
毫无疑问，南锣鼓巷“瘦身”，减少的是看得见的经济收入，但强化的却是管理。科学的优胜劣汰对于经营者而言，是一种规范；对于景区管理者而言，更是一种自我提升。这样的结果，只会让景区更加富有特色，更加凸显魅力。
南锣鼓巷“瘦身”对于国内景区，尤其是那些已经沦为“商业街”和“小吃城”等庸俗之地的历史文化街区，无疑具有示范效应和借鉴价值。
（责任编辑 ：叶玮）
