有句话说得好：术业有专攻。以前开餐厅的要么是餐饮世家，要么是科班学院派，因为隔行如隔山，谁也不敢轻易涉足。但如今，因为对吃的热爱，越来越多老板跨界玩起了餐饮——教设计的大学老师开了泰国餐厅、拿过浙江声乐比赛金奖的歌手开了酒吧、肤白貌美的平面模特做了甜点师、长得像“都敏俊”的理发师开始了炸鸡之旅……他们跨界，给杭州餐饮圈带来意料之外的惊喜。
史雯雯：教设计的大学老师，做的菜都有文艺的味道
有些女子，你只要见过一面，就会被她吸引。曼廊的老板娘史雯雯，便是如此。
雯雯是标准的文艺女青年，其实，她的主业是浙江财经大学东方学院里教艺术设计的大学老师。雯雯说，她最喜欢的事情其实是旅游，“特别是苏梅岛，那边的海鲜排档太赞了，一碗冬阴汤有十个虾，而且味道正香料足超酸爽！”就是因为忘不了泰国菜，史雯雯干脆决定，开一家正宗的泰国菜餐厅，还特地请了一个泰国人做主厨，“每次一放假他就会去西湖游景点，朋友圈全是他的自拍照。”这样的大厨，做出来的味道是不是会更加贴近杭州口味呢？”
在雯雯眼中，她的餐厅就是她的艺术作品。大到整体设计小到橱柜摆件，每一处都藏着小心思。烛灯、风铃、明信片，旅行途中遇到的心头爱，老板娘第一个就会想到摆到店里。打开菜单有惊喜，全都是老板娘的手绘，这也是下了大功夫的！
在这里，你要是喜欢墙上挂着的油画，明码标价，统统可以打包带走。这些出自老板娘自己之手，亦或是她朋友和学生的作品，也是店里不错的风景。
谢玉算：给何炅徐峥调酒的帅哥，唱歌拿过浙江省金奖
这是一个雅痞的温州男人，正如他的微信个性签名：左手拿烟，右手拿酒，晃荡街头！他叫谢玉算，目前在杭州左拥酒吧，右抱杭帮菜，同时开了6家店。
不过，你怎么也想不到，谢玉算是学声乐出身。在大学里，还拿过浙江省声乐比赛金奖。直到现在，谢玉算要么不出声，一开腔，那完全是专业级的水准。不过，他最爱的还是摇滚，窦唯、何勇、张楚、beyond……这些老牌摇滚人的歌都是老板KTV保留曲目。
谈到为什么会开酒吧，谢玉算说，“就是因为爱喝酒嘛！”从一开始和同学筹份子钱买酒喝，到后来慢慢对酒有研究，如今，酒，其实已经成了他生活的一部分。他还把酒瘾做成了杭州乃至浙江省第一家主打单一麦芽威士忌、鸡尾酒的酒吧，而研究新酒也成了他几乎每天必做的事。
因为专业，谢玉算的店常常吸引志同道合的人慕名而来。何炅、徐峥等很多明星和餐饮圈中的一些名人，都成了他酒吧的常客。
崔悦：肤白貌美的平面模特，做的甜点都颜值爆表
有人曾说，乐于做甜点的人和喜欢吃甜点的人都是幸福的，因为时间就应该浪费在美好的事物上。
正是出于这种喜欢，崔悦，脱下做平面模特时穿的华服，换上整洁朴素的甜点师服，圆了儿时的梦想。
崔悦说，“从读大学起，我再没问家里要过一分钱，而是靠着自己，在模特圈摸爬滚打六七年。从最开始的500元拍两天，到现在拍一天就要上万，也算混出了一些小成绩。”回忆起拍摄平面的日子，崔悦笑笑，“其实也没有别人想得那么好！几乎都是反季拍摄，夏天拍羽绒服，冬天拍连衣裙。印象最深的事就是12月份站在街上拍蕾丝连衣裙，拍着拍着就下起雪了。”
作为一枚地道的吃货，拍摄之余，崔悦最爱做的事就是捣鼓菜了，中餐泰菜都很拿手，更别提甜品了。在她看来，幸福很简单，有的时候，只是一杯奶油，或者是一勺糖。其实刚开始只是很单纯的喜欢吃，但有了男友陪伴当小白鼠，她的手艺越来越好。
于是，就有了这家店，做甜品给爱的人，本身就是在创造幸福。天鹅泡芙、榴莲千层、招牌白蛋糕……在她手中诞生的甜品，个个像她一样高颜值。“除了甜品以外，我就是另一个活招牌。”这样的老板娘真是傲娇得可爱哦。
安德森：美发界的“都敏俊”，把韩国炸鸡啤酒带到杭州
接下来说的这位老板的名字很洋气——安德森。乍一听还以为是外国人，有没有？其实，他是个地道的浙江人，老家在衢州。
安德森的第一份职业是理发师。1998年开始，他在上海淮海路和南京路开美发店，当了3年的理发师。那时候理发师紧俏得很，每月两三万的工资收入也算一笔不小的钱了。到了2001年，安德森终于当上了老板，“在上海先后开了50多家店，挣来的钱大多花在装修和学习上。”
因为理发风格都是日韩系，安德森少不了经常去韩国。2003年，韩剧《来自星星的你》火得发紫。也就在这一年，安德森把HOT BOSS这一韩国最大的年糕美食连锁品牌带到了杭州，短短时间在杭城开了10多个分店。
不得不说，美发界的“都敏俊”这次跨界玩得漂亮！听说，安老板还准备在十月再开一家韩国烤海鲜店。要是吃得开心了，再叫老板给你剪个美美的发型岂不也是两全其美？
（责任编辑 ：韩璐）
